06 novembre 2012

Autunno in l'Istria: cibi e paesaggi che deliziano i sensi

foto di Renco Kosinožić ©

di Cristina Favento. 
Prosciutti stagionati, miele e formaggi al tartufo, ricotte caserecce e squisiti nettari d'uva. Con l'autunno alle porte, invece di sfiorire, l'Istria sboccia... a tavola!
Nella spettacolare penisola adriatica, dove pittoreschi borghi collinari e paesini in pietra paiono emersi a fior d'acqua conservando l'antico assetto di qualche secolo addietro, ottobre e novembre sono i mesi più felici per olio, vino e tartufi. Prodotti genuini di una terra che sta valorizzando con orgoglio la propria vocazione enogastronomica, sempre più conosciuti e apprezzati anche a livello internazionale.


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